おいしい菜自然菜園

外に持ち出さず、菜園内での循環を目指しています

浜クロピー

固定種の黒いピーマン

 菜園で初めて育てた浜クロピーが採れた。

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 左の通常のピーマンと比べてインパクトの有る存在感だ。外は黒いけれども包丁を入れると中は緑だ。味はマイルドで癖が無く食べ易い。試しに一株だけ植えたのだが、もっと増やしても良かった。

 更に熟すと色が黒から赤になるとのことで楽しみにしている。固定種なので、種取りもできる。

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 菜園の一角で露草が大きく育っている。漢方薬で鴨跖草(おうせきそう)という名前で、体に良いとのこと。最近になって糖質の吸収を95%阻害する成分を含んでいるというのを知った。

 ご飯や麺類の前に食べて(飲んで)おくと血糖値の上昇が抑えられる。

 大量に採れたので大部分は乾燥してお茶にする予定だが、若芽の部分をおひたしにして食べたところ癖が無く美味だった。